Апельсиновый кекс

Всем привет!

Сезон апельсинов в самом разгаре. А у нас так получилось, что все одновременно купили апельсины, и мне пришлось их спасать :) потому что такое количество никто самостоятельно съесть не смог бы! :)
Зато я наткнулась на замечательный рецепт апельсинового кекса. Делюсь! Получилось оооочень вкусно, так что даже 2 дня подряд печь.

Понадобиться:

Для кекса:

• яйцо куриное - 3 шт 
• сахар - 200 г
• мука пшеничная - 180 г
• масло сливочное - 50 г
• сметана 20% - 100 г
• разрыхлитель теста - 5 г
• соль - 1 щепотка
• цедра 2 апельсинов
• изюм - горсточка

Для глазури:

• сок 2 апельсинов
• сахар - 40 г
• крахмал - 1 ч.л

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром до образования светлой пены.

Добавить цедру, соль, сметану. Взбить все вместе в течение еще 1-2 минуты.

Добавить муку и разрыхлитель, все тщательно перемешать.

Добавить растопленное растительное масло и все перемешать до однородности.

Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой.

Изюм тщательно промыть, залить кипятком и оставить минут на 7-10.

В форму вылить часть теста, положить изюм, сверху залить оставшимся тестом.

(в принципе, можно изюм вмешать в тесто, но в этом случае, он у меня почему-то весь внизу оказывается)

выпекайте в разогретой духовке около 60 минут. В любом случае, следите по своей духовке...
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115480/

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. Но нужно ориентироваться по своей духовке, они все равно все по-разному пекут.

Пока кекс выпекается, готовим глазурь.

Выдавить сок 2 апельсинов, добавить туда сахар и крахмал.

 

Довести до кипения и варить 1 минуту.

 

Готовый кекс не вынимать из формы. Его нужно много-много раз проткнуть сверху зубочисткой и залить глазурью.

Оставить впитываться часа на 3-4.





Ну а потом за чашкой ароматного чая, позвав к столу всю семью, можно дегустировать! Нежный апельсиновый вкус, сладкая заливка.... кекс на самом деле вкуснейший!

Приятного аппетита!

Просейте муку с разрыхлителем и введите в яичную смесь. Перемешайте до однородности.

Добавьте предварительно растопленное, но не горячее сливочное масло и тщательно перемешайте.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115480/

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Сливки — 95 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Цедра апельсина (используем 2 апельсина - цедра в тесто и сок в глазурь) — 2 шт

Апельсиновый соус

• Сахар — 40 г
• Сок апельсиновый — 2 шт
• Крахмал — 1 ч. л.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115480/

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 180 г
• Сливки — 95 г
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Цедра апельсина (используем 2 апельсина - цедра в тесто и сок в глазурь) — 2 шт

Апельсиновый соус

• Сахар — 40 г
• Сок апельсиновый — 2 шт
• Крахмал — 1 ч. л.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115480/

Я получила шикарную конфетку! :)

Приветик!! :)

На прошлой неделе я получила конфетку от Ксении (хозяйки блога "С-К-Р-А-П-П-И"). И ведь надо было так: только написала, что давно ничего не выигрывала, и тут бац! :) Ох, как приятно то!! :))

А в конфетке был шикарный альбом ручной работы!

Да не просто альбом, а уже с нашими фотографиями! Такая вот конфетка - всё включено :)
Для меня это особенно ценно, потому что катастрофически не хватает времени на то, чтобы разместить фотографии в альбом.
Мы их печатаем, но они так и лежат стопочкой.. А Ксения мало того, что такую красоту сотворила, так еще и наши фото подобрала :) Спасибо огромное!!! :)

Мы всей семьей вечером рассматривали каждую страничку, каждую детальку. Как все аккуратно и со вкусом! :) Разнообразные странички, необычные вставки - люблю я такой стиль!
И даже цветные фотографии в черно-белый альбом вписались идеально, хотя мы изначально думали о сепии или о черно-белых снимках.

Ксения заполнила не все странички, часть мы будем заполнять уже самостоятельно :)
И еще по ее совету я дополню альбом своими записями о том "где, что и как".

Очень душевный подарок! :) Ксюша, спасибо тебе огромное от всей души!!! :) Творческих успехов и всех-всех благ!

Из розового сада...

Всем привет!

Что-то туго у меня со временем, писать могу теперь только по ночам :) и то последние несколько дней - курсовик... очередная сессия же скоро.

Но сегодня покажу вам маленький комплектик из фоамирана, который сделала в подарок для Нади, хозяйки блога "Выдумщица". Осенью Надя организовывала обмен подарками, но я участвовать не стала. Подумала тогда, что ничего не успею сделать. А вот желания и хотелки прочитала - интересно же! :)

Прочитала, да и забыла... А когда стала паковать в коробки свое рукоделие, наткнулась на фоамиран. Надя как раз хотела какое-нибудь украшение из фоамирана. Ну, думаю, ладно, пусть полежит пока. Чуть погодя натыкаюсь на коробочку с фурнитурой. Ну а когда я на столе на самом видном месте нашла одну единственную застежку для брошки, я поняла, что это точно судьба - надо делать! :)

Вот так в перерывах между запаковыванием вещей в коробки, родился этот комплект. Брошь и сережки с миниатюрными розочками сиреневого фоамирана.

Фоамиран - чудесный материал. Благодаря тому, что он очень легкий, розочки получились практически невесомыми. А это немаловажно для женских ушек))

Наде очень идет :)) Ну а я рада, что мой сюрприз понравился :)
Я вообще люблю приятные сюрпризы, без них жизнь не такая яркая :)))

Что касается фоамирана - он меня все больше и больше радует. Работать с ним легко, а получается действительно красиво.
Мне, конечно, еще учиться и учиться. Но все же с чего-то начинают :)
А эти "кудрявые" розочки мне вообще очень импонируют! Их же можно для самых разных целей приспособить: и вот так на сережки, и на заколки для девочек, и на ободки... лишь бы фантазия не подвела :)))


Ну а напоследок, несколько зимних фото, так сказать с воспоминанием о Сибири.. Это в Надин фотомарафон "Ассоциации".

Морозное утро в степи

Заходи, гостем будешь!

В белых нарядах.

Свежо тут у вас!

Новый год на чемоданах

С Новым Годом!!! Всем привет!

Прошлый 2016 год был у нас очень богат на события: Света научилась ходить, а потом и бегать, муж (ура-ура!) закончил высшее образование, родился наш сыночек... И под конец года произошло, наверное, одно из самых глобальных событий - мы переехали! И не просто в другую квартиру - а за целых 3500 километров!!! :) 

Намерзлись в Омске, и решили сменить климат :))) Шучу :) Мужу предложили хорошую работу, и мы все поехали следом за ним.

Ох непросто это было, скажу я вам... Сашке было две недели, когда муж улетел на новое место, а я осталась одна с двумя несмышлеными детками. Гигантское спасибо родителям Артема за помощь! Без них я бы точно не справилась.
А ведь надо было еще паковать и отправлять вещи... Я уже прям гуру переездов :)))) Можно написать книгу: "Как уехать из Питера одной, а вернуться с мужем, двумя детьми и котом" :))

Через месяц Артем приехал за нами буквально на несколько дней, и мы всей семьей полетели в Петербург. Чудесная это была ночка! Прямые рейсы из Омска в Питер летают только в пять часов утра... Сашка ехал у меня на груди в слинге, Светка на руках у мужа (но с коляской на всякий случай), кот - в переноске вместе с багажом, а мы - навьюченные чемоданом и сумками :)
В аэропорту Светка нарезала круги вокруг новогодней елки, трогала шарики и лампочки и бегала-бегала-бегала.... :)
Сразу после взлета дети уснули, и тихо проспали весь полет. Хотя бы в этом все прошло спокойно :)  В Питере нас встретил мой брат и со всеми удобствами доставил домой. Спасибо ему огромное!

Мои родители, конечно, очень рады, что дочка вернулась из "сибирской ссылки" ;) Ну а родители мужа очень скучают. Я высылаю им видео и фото детей, чтобы хоть как-то немного скрасить тоску.

А мы все вместе привыкаем к Питерскому влажному климату.
Весь декабрь Светка играла на прогулке, стирая варежки в луже и переливая воду лопаткой из лужи в ведерко. А сейчас подморозило - у нас тут -19, холодрыга, жуть!
Я уже и забыла, какие тут ветра и перепады давления. Ну ничего, освоимся потихоньку :)

Новый 2017 год мы встречали уже в Петербурге, большой семьей. И пусть пока что у нас коробки по всем углам - но это все временно. Обживемся, решим вопрос с жильем, и все будет хорошо :)

Поздравляю вас с Новым Годом! Пусть перемены будут только к лучшему, пусть жизнь кипит, пусть все-все удается, и пусть в новом году будет больше поводов для радости!