Тыквенный пирог с орехами

Этот пирог - наш осенний хит. Я обязательно пеку его несколько раз за осень и зиму. И улетает он с невероятной скоростью. Вкуснотища необыкновенная! Но самое хорошее в нем то, что готовится он легко и быстро.

Итак, рецепт!
Понадобится:
Тыква - 350 г
Яйца - 4 штуки
Семечки подсолнуха очищенные - 100 г
Грецкие орехи - 100 г
Мука - 150 г
Сахар - 200 г
Ванилин - 1г
Кардамон - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Цедра 1 апельсина
Сок из половины апельсина
Соль - 1/4 ч.л.
Сода - 1 ч.л.

Приступаем:
Трем на крупной терке тыкву.

2. Добавляем семечки и мелко порезанные орехи

3. Добавляем цедру апельсина (трем ее на мелкой терке)

4. Растираем желтки с сахаром.

5. К тыкве с орехами добавляем желтки с сахаром, выдавливаем сок из половинки апельсина. Добавляем соль, соду, корицу, ванилин и кардамон. Добавляем муку.

6. Добавляем взбитые белки. Все тщательно перемещиваем.
Тесто получается жидкое, не пугайтесь)

7. Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой. (я пробовала смазывать только маслом, но тогда какие-то места все равно пригорали (наверное, это дело в духовке))

8. Выливаем тесто в форму. И ставим в духовку на 45-50 минут. Готовность проверяем спичкой :)

9. Плавим на водяной бане шоколад и намазываем сверху по уже испеченному пирогу. Ждем, когда все остынет, режем.

10. Завариваем чай или кофе и наслаждаемся!!!

Мой муж не любит тыкву. А этот пирог ест с удовольствием)))